Primi di pasta

LINGUINE CON ZUCCHINE SALTATE

Scritto da Administrator. Postato in Primi di pasta

Tagliate a bastoncini o striscioline le zucchine, saltatele in padella con un filino d’olio e aglio schiacciato. Cuocete a fiamma viva per pochi minuti, alla fine aggiungete qualche foglia di maggiorana fresca.

Spegnete ed unite qualche fiore di zucca anche quelli a strisce. Rimuovete l’aglio. Cuocete le linguine e saltatele in padella con le zucchine aggiungendo un poco d’acqua di cottura. Asciugata l’acqua spegnete ed impiattate. Aggiungete qualche goccia di olio EVO