SPAGHETTI AI POMODORI E AGLIONE

Un piatto arrangiato con quello che si ha in frigo viene buonissimo. Uno spicchio di aglione, un po’ di passata di pomodoro, pomodori pocadillo, pecorino  non troppo stagionato, rucola e pomodorini datterini di vario colore.

Ho grattato lo spicchio di aglione (se molto grosso uno per due persone) e l’ho fatto appassire in padella con un poco d’olio. Ho aggiunto i piacadillo a pezzi e la passata. Ho fatto cuocere aggiungendo un poco d’acqua e poi ho passato tutto al minipimer per avere una salsa densa. Cotta la pasta ho scolato diretta,ente in padella, ho aggiunto un po’ del pecorino grattato, un poco di rucola spezzettata ed ho saltato gli spaghetti. Quindi ho impiattato  aggiungendo altra rucola,pecorino e i datterini tagliati in due o a spicchi.