Alici cotte al vapore, spennellate abbondantemente, appena tolte dalla vaporiera, con olio EVO preparato per tempo con un trito di erbe fresche, in questo caso maggiorana, timo, qualche cappero sotto sale e un sapore d'aglio. Il piatto è accompagnato da crostini di pane fritti.

INGREDIENTI:

Alici spinate, Maggiorana fresca, Timo fresco, Capperi, Aglio, Pane, Olio EVO