Secondi di verdura

PORCINI ALLA PIASTRA CON PATATE CROCCANTI

Scritto da Administrator.

Per le patate: Affettare le patate non troppo sottili, ungere leggermente le fette e panarle con pangrattato cui รจ unito del rosmarino fresco tritato a sabbia. Passarle in forno con un filo d'olio.

Per i funghi: preparare dell'olio EVO con prezzemolo ed aglio tritati finemente. Affettare i funghi e passarli alla piastra girandoli per cuocerli senza farli carbonizzare. Una volta cotti spennellarli abbondantemente con l'olio precedentemente preparato, mantenere in caldo fino alla cottura delle patate che dovranno essere croccanti fuori e morbide dentro.

INGREDIENTI:

Funghi porcini, Patate, Pan grattato, Rosmarino, Aglio, Prezzemolo, Olio EVO