CALAMARATA IN ZUPPA DI FAGIOLI FREDDA
Una pasta e fagioli fredda e vegetale, è buona anche d'estate. Preparare sedano, carote pomodori a pezzi grossolani, cipolle a fette, mettere a scaldare in casseruola foglie d'alloro e con dell'olio EVO facendo attenzione che non frigga ma che si insaporisca.